Fischzucht Michael Dorrer
Fischzucht Karlstein, Bad Reichenhall
Die nach hauseigenem traditionellem Rezept heiß geräucherten Fische von Michael Dorrer sind bekannt für Ihren hervorragenden Geschmack. Kaufen kann man die fischigen Köstlichkeiten unter anderem am Reichenhaller Wochenmarkt.
Fischzucht unterhalb des Thumsees
Im Reichenhaller Stadtteil Karlstein unterhalb des Thumsees befindet sich die Fischzucht Alpenland von Michael Dorrer. Das für die Anlage genutzte Wasser ist von ausgezeichneter Qualität und speist ungefiltert die Aufzuchtanlage und die zahlreichen Becken. Neben 10 Brut-und 10 Betonbecken gibt es 10 Teiche mit Holzeinfassung. Der Vorteil des Holzes besteht darin, dass es bei den Fischen zu keinem Abrieb der Schuppen kommt. In Brutrinnen werden die Fischeier etwa 3 Monate aufgezogen, zu kleinen vorgestreckten Brutfischen, insgesamt 60 0000 bis 80 000 pro Saison. Bis ein Fisch speisefertig ist, vergehen etwa 20 Monate.
Biologisch zertifiziert
Im Gegensatz zu vielen herkömmlichen Aquakulturen, ist das Futter hier biologisch zertifiziert und frei von Zusätzen. Ein Fischmeister und ein Fischwirt kümmern sich um den Betrieb der Anlage und bilden einen Lehrling aus. Bei den Zuchtfischen handelt es sich um Speisefische von hoher Qualität, hauptsächlich werden Elsässer Saiblinge, Bachforellen, Regenbogen-Forellen, Seeforellen und Seesaiblinge gezüchtet. Zahlreiche Seefischer beziehen Setzlinge aus Michael Dorrers Fischzucht
Fischzucht Michael Dorrer
Ausgangspunkt / Parkplatz
Thumseestr. 48 a, 83435 Bad ReichenhallÖffnungszeiten
Hier könnt Ihr die Produkte der Fischzucht Dorrer kaufen:
- Wochenmarkt Bad Reichenhall, immer freitags von 7:00 bis 12:00 Uhr
- Edeka Center, Münchner Allee 11, 83435 Bad Reichenhall
- Edeka Dorrer, Berchtesgadener Straße 5 - 7, 83435 Bad Reichenhall
- Edeka Dorrer, Schilleralle 9, 83457 Bayerisch Gmain
- Edeka Panoramaprk, Reichenhaller Straße 18 - 20, 83483 Bischofswiesen