Brauereigasthof Bürgerbräu

Gasthof und Altstadthotel im Herzen Bad Reichenhalls

In den einzigartigen Gaststuben oder im Biergarten genießen Sie regionale und saisonale Schmankerl, bayerische Brotzeiten und Bierspezialitäten frisch aus der Alpenbrauerei Bürgerbräu.

2019: 525 Jahre Private Alpenbrauerei Bürgerbräu Bad Reichenhall

„Ein jeder Brauer soll gemäß dem Eid, den er geschworen hat, nichts anderes für das Bier gebrauchen als gut beschautes und sachgerechtes Malz, Wasser und Hopfen.“

Bereits 1493 wurde in Bad Reichenhall eines der ersten Reinheitsgebote erlassen. Es ist eines der ältesten Qualitätsverordnungen und wurde lange vor dem Bayerischen Reinheitsgebot (1516) erlassen. Der  Wittelsbacher Herzog Georg der Reiche legte fest, dass als Brauzutaten nur Wasser, Malz und Hopfen zu verwenden sind, auch strenge Qualitätskontrollen, Bierpreis und Besteuerung der Biere wurden darin geregelt. 

Die Brauerei in fünfter Generation

Inzwischen wird die Brauerei bereits in fünfter Generation von Familie Graschberger geführt. Christoph Graschberger, der Urenkel von August Röhm: „Unser Erbe als einzige bestehende Bad Reichenhaller Brauerei war und bleibt uns Ansporn und Verpflichtung zugleich, diese über 500-jährige Bier- und Braukultur aufrecht zu erhalten.“

   Mehr erfahren